Azienda Agricola Spadafora

Quando i Miei pensavano Virzì una terra ideale per la vigna, forse non immaginavano che una bottiglia potesse portare nel mondo la loro intuizione. Oggi il Syrah dà luce alle loro idee. Francesco Spadafora
guide e recensioni

ROSSI: Sole dei Padri -- Monreale Sirah -- Don Pietro -- Schietto Cabernet Sauvignon -- Schietto Syrah
BIANCHI: Incanto -- Don Pietro - - Alhambra - - Schietto Chardonnay -- Schietto Grillo
OLIO di Don Pietro

Schietto Grillo

VINO BIANCO	SCHIETTO GRILLO Indicazione geografica tipica
VITIGNO	Grillo
CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE	Colore giallo paglierino carico, con evidenti riflessi verdi. Profumo armonico e fruttato. Gusto ricco e sapido.
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 13°C.
DATI TECNICI	Provenienza	Vigneti individuati al F°142 del Comune di Monreale, Palermo-Loc. Virzì
	Esposizione	Est
	Altimetria	350 m s. l. m
	Terreni	A granulometria sabbioso-argillosa
	Allevamento	Controspalliera-guyot semplice
	Densità	5000 piante/ettaro
	Anno d'impianto	1996
	Vendemmia	Settembre
	Resa	55 ettolitri/ettaro
	Vinificazione	Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, in acciaio
	Invecchiamento	7 mesi in vasca, 3 mesi in bottiglia
	Quantità	75 cl.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI	Consigliato con piatti a base di pesce, carni bianche e pollame, si accosta bene anche ai formaggi a pasta semi-morbida.

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ROSSI: Sole dei Padri -- Monreale Sirah -- Don Pietro -- Schietto Cabernet Sauvignon -- Schietto Syrah
BIANCHI: Incanto -- Don Pietro - - Alhambra - - Schietto Chardonnay -- OLIO di Don Pietro

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