Pomodori alla marsalese

Ingredienti per 6 persone:
6 pomodori maturi
300 grammi di maionese in vasetto
200 grammi di gamberi sgusciati lessi
12 foglie di basilico.

Lavare bene i pomodori e togliere la parte superiore. Svuotarli e farli scolare. Tagliare metà dei gamberi, mescolarli con la maionese e riempire i pomodori. Guarnirli con i gamberi rimasti, con le foglie di basilico e tenerli 30 minuti in frigorifero. Servirli freddi.

Accompagnate questa pietanza con un Don Pietro bianco servito a 13°