Guide, Recensioni e Pubblicazioni

ALMANACCO del BEREBENE 2003 - Gambero Rosso
Don Pietro Bianco
Dedicata al padre del titolare Pietro Spadafora, fondatore dell'azienda, l'ultima versione del Don Pietro Bianco (da sole uve autoctone quali l'inzolia, il cataratto ed il grillo) ha profumi freschi e piacevoli di fiori, di erbe aromatiche, di frutta fresca, sfumati da una bella vena agrumata. Al palato ha piccoli spigoli di gioventù, ben contrastati dalla morbidezza del sapore fruttato. Un vino con un bel caratterino e molto versatile a tavola.
Rosso Virzì
Francesco Spadafora ci ha ormai abituato alle ottime riuscite dei suoi vini, che cura personalmente in modo quasi maniacale. L'ultima annata del suo Virzì Rosso (da uve nero d'Avola e syrah) ci ha piacevolmente impressionato sin dal colore rosso rubino carico, brillante. Sono appetitosi i profumi variegati di frutta rossa, amarene e ciliegie, sfumati da nuances minerali. In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e retrogusto dove torna la nota fruttata.

I VINI DI VERONELLI 2003
Duenuovi vini a base di Syrah che nel 2000 hanno dato subito un grande risultato qualitativo: ottimo lo Schietto ma straordinario il Sole dei Padri che è un vino con concentrazione e maturità di stile australiano ma con in più un'eleganza e una finezza tutta italiana. (G.B.)
Sembrava all'inizio, e persino quando ho visitato l'azienda tre anni e passa fa, che Francesco Spadafora puntasse soprattutto sulle varietà bordolesi, visto che le uve rosse autoctone della Sicilia non facevano parte della tradizione della sua terra. Ora, invece, pare che i risultati più gratificanti li dia il Syrah, anche se il vino in questione rievoca più zone australi: queste sono le sensazioni, ottime fra l'altro, di Barossa piuttosto che di Monreale. (D.T.)

DUEMILAVINI 2003 - AIS
SoleDei Padri 2000
Tipologia: Rosso Igt - Uve: Syrah 100% - Gr.: 14,5%
Bottiglie: 2.500 - Prima volta per questo vino che non verrà prodotto tutti gli anni. Il rosso rubino è così concentrato da lasciare tracce riccamente colorate nel bicchiere. I profumi sono molto eleganti e raffinati, e fondono i piccoli frutti rossi e neri maturi, mirtillo e mora, a vaniglia e tabacco. Grande maestosità al palato, ricco, profondo e setoso. Esprime una progressione gustativa impressionante, tannini dolci e morbidezza preziosa. Perfetto il finale. Vinificazione in vasche di cemento e maturazione in barrique per 12 mesi. Segue una sosta in vasca di 6 mesi e un affinamento in vetro di altri 10. Ottimo su formaggi piccanti e saporiti.
Don Pietro Rosso2000
Tipologia: Rosso Igt - Uve: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Nero d'Avola 20% - Gr.: 14% Bottiglie: 35.000 - Bel colore rosso rubino intenso, poco trasparente. Naso di grande interesse e finezza, affiorano sensazioni di frutta che si sviluppano dal ribes al mirtillo e alla mora; segue un evidente vegetale e speziato, chiudono la grafite, la vaniglia e spezie dolci. In bocca conferma una struttura possente con trama calda su piacevole freschezza e tannicità, che ha raggiunto un complessivo equilibrio e un finale persistente, nel quale ritorna la sfumatura vegetale.

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2003 - Luca Maroni
Sole dei Padri 2000
Sensazioni: frutto prugna di mediterranea, solare, alcolica potenza. Frutto fittissimo, tutto melangiato in dolcezza da balsami di spezie, da vene anche eucaliptose, mentolate in profumo ed aroma, d'australiana ascendenza. Australiana perché per certi versi questo vino richiama il frutto dei migliori Syrah del nuovo mondo, echeggiando in taluni passaggi sensoriali addirittura l'avvolgenza del mitico Grange. Estratti al vertice, che recano al colore un' impenetrabile nerezza, al profumo uno spessore ed un manto glicerinoso d'insondabile ricchezza. Al palato è poi tutto un ampio, viscoso, potente rivelarsi della sua morbidezza, originata nella piena maturazione del frutto. Tannico il durante di bocca in deglutizione, quindi nuovamente armonioso e polpante, nel lungo persistere del suo clorofilloso cassis. Un vino di pulizia enologica e di caratura complessiva che rende altamente qualificalo questo massivo e turgido campione, anche in un'ottica internazionale.

GUIDA DEI VINI ITALIANI 2003 - Luca maroni
Una serie di rossi di polpa così fitta da far salire molto in alto l'indicatore della consistenza. Che massa di frutto i rossi di questo produttore, tutti davvero dotati di eccellente ricchezza. Occorre adesso che questa massa dì sostanze non sia dominata quantitativamente da sostanze tanniche, pena il farsi sempre più duro del sapore. Morbidezza senza perdere polpa, ecco cosa occorre a questi vini per esprimere con piacevolezza e naturalezza ancora maggiori, la loro eccellente qualità. Bene fra i bianchi il Don Pietro 2001, suadente. Lo speziato, morbido, denso SchiettoChardonnay 2001 ha potenziale: vino che se recupera fragranza di frutto può salire ben bene. Ottimo lo Schietto Cabernet Sauvignon 2000, da trovare più morbido. Quindi due grandi Syrah, lo Schietto Syrah 2000. fresco ma non per questo non polpante. Il Sole dei Padri 2000, fino ad oggi il Syrah in purezza italiano che più australianeggia: la massa eucaliptosa della sua morbida e speziata mora, ricorda un celebre Penfold's. Evviva.

VINI d'ITALIA 2003 - Le guide de L'Espresso
Quando la scorsa primavera, durante una visita in azienda, avevamo effettuato una prima degustazione informale delle nuove annate di Francesco Spadafora eravamo pronti a scommettere sul facile successo del Cabernet Sauvignon Schietto. Invece, dopo le rigorose degustazioni alla cieca dei prodotti imbottigliati, ecco spuntare in modo perentorio il Sole dei Padri 2000, un Syrah che pur mancando ancora di sfumature riesce, al contrario di tanti concorrenti siciliani, a non risultare vistoso o scontato, tanto da aggiudicarsi senza grossi problemi il titolo di migliore rosso prodotto quest'anno nell'isola. Qualche passo indietro troviamo invece il già citato Cabernet Sauvignon Schietto 2000 penalizzato purtroppo da una nota erbacea un pò eccessiva, e con esso il Syrah Schietto 2000, altro vino ben dotato sotto il profilo strutturale ma in debito di personalità.

Recensione Vigna Virzì Rosso '99 e Don Pietro '99 di Stephen Tanzer in "International Wine Cellar", Issue 97 - July/August 2001

"Selezione" in "Merum", nr. 2/02 - Mai/Juni 2002 (pag. 4-5)

"Super Sicilians" di Alex Eberspaecher in "Niagara Forever Young", January 2002, pag. 13

"Sicily" di Harvey Finkel in "Beverage business", Luglio 2002

"Sicilian Wines" di Diane Teitlebaum in "Vine Dallas", Gennaio 2002

"Sicily" di Barry Burton in the "Sunday Review del Sunday Post" (Hong Kong), Febbraio 2002

"La degustazione musicale" di Elisabetta Tosi in "EV, di Luigi Veronelli", n. 65, Giugno-Luglio 2002, pag 51

"I vini intelligenti" di Daniele Cernilli in "Almanacco del Berebene 2002 - Gambero Rosso", n. 117, Ottobre 2001

"Etichette per gusti esotici" di Walter Pugliese in "Viaggi e Sapori", n. 6, Ottobre 2002, pag 136

"Die Sonne der Vater" di Veronika Crecelius, in "Essen & Trinken", n. 12 Dicembre 2002, pag 44

"Vino nobile e dolci paesaggi" di Loredana Ficicchia in "Ville e Casali", Settembre 2002, pag 42

"Gli Oscar Qualità/Prezzo" in "Almanacco del Berebene 2003 - Gambero Rosso", pag 266